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对食堂生产过程中节能减排要有所努力：1. 采用绿色健康食材，减少食味。在食材的要求上，可选用传统、有机、绿色食品等，减少农业化学品的使用，减少化学品的使用。这样可以使得生产的食品更加绿色、健康，且对环境的影响也较小。2. 优化生产工艺及设备，减少生产能耗，遵守节能、环保、安全、健康要求。优化并加强设备的维修保养，使设备处于良好状态，保证设备的正常运行和生产，减少因失效而造成的停机维修，降低生产能耗，从而实现节能减排的目的。

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昆山餐饮加盟店员工管理的技巧：员工评估——员工评估是衡量员工工作质量和绩效的有效管理手段，是餐饮加盟店提高管理效率和注重人才培养的一个重要表现。员工评估应具备以下特点：1. 每月抽查员工的工作表现，指出工作中的问题，并进行讲解和解决。2. 针对整个员工群体进行全面而系统的评估，评估员工的绩效和工作态度，以促进优势和改进不足。3. 对于工作表现突出的员工，获得提升海认可感；对于工作表现平庸的员工，应给予提醒并督促改进。

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美食加盟店选品策略的关键考虑因素之一：产品品质和口味——在选择产品时，加盟店需要考虑品质和口味。优质的产品可以吸引消费者，并为加盟店创造利润，但过分注重品质会导致产品成本过高。品味和口感也是重要因素。消费者可以通过咀嚼、品尝和吸味来体验产品，因此，加盟店需要选择口感好、味道鲜美且新鲜的产品。还需特别注意消费者的偏好和习惯食品，因为大多数消费者会更倾向于购买他们熟悉和喜欢的产品。

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美食加盟店选品策略的关键考虑因素之一：货架定位及资源适配——为吸引全年龄层的消费者，加盟店可以在货架上摆放各种类型的产品，例如零食、饼干、甜品和饮料等。客户经常寻找方便的食品和快捷服务。因此，选择一些有机会成为互补商品的产品，以便在单个事务中售出更多的产品。此外，还要确保货架上的商品品质优质，以满足消费者对食品质量的要求，并遵守食品卫生和安全的标准。